Смотреть больше слов в «Итальяно-русском политехническом словаре»
āvī, ātum, āre [ fermentum ]1) давать перебродить, приводить в состояние брожения, заквашивать (panis fermentatus CC PM) 2) разрыхлять (terram Vr, Col)... смотреть
m 1) фермент; энзим; закваска essere in fermento — находиться в состоянии брожения (также перен.) 2) дрожжи 3) перен. брожение, волнение умов essere in fermento — волноваться, бурлить 4) перен. (чаще pl) стимулы • Syn: agitazione, subbuglio, turbamento Итальяно-русский словарь.2003.... смотреть
mфермент, закваскаfermento láctico — молочнокислая бактерия
m1) фермент, закваска, бродило 2) прн причина, повод
m фермент fermento giallo
искусственный фермент
плёнчатые дрожжи
сычужный фермент (в сыроделии)
флавопротеид, жёлтый фермент
внутриклеточный фермент
молочный фермент
протеолитический фермент